芥菜疙瘩清理干净
切丝
水烧开，放入芥菜丝
关火，盖好锅盖，浸泡20－30秒（水温70～80度）
捞入砂锅，焖3小时左右
放入大一点的盆里，晾晾
装入密封容器里
加入小半碗白醋，灌满纯净水即可。
放入冰箱冷藏，随吃随取。