辣椒一分为二，斜刀切 大蒜切片 鸡蛋打散加入少许盐跟芝麻香油、少许料酒搅匀
起锅烧油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅碎 不要太熟，成型就可以出锅，装盘里待用
热锅放少许油，放入大蒜跟青辣椒翻炒，放少许盐翻炒均匀。待辣椒炒至断生，倒入鸡蛋翻炒均匀倒入生抽调味即可
装盘即可