粤菜九：山药肉丸汤

九道菜：山药肉丸汤 1.锅里放水大火烧开，下淮山、（可下鱼尾）煮开，撇去浮末，倒入黑木耳、下肉丸（新鲜肉糜调味后用小勺子挖起入锅），（可下鱼片），下油，煮开片刻，盛出装盘撒葱花、香菜碎装饰即可。