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中筋面粉 低糖少油版🥧脆底蜂蜜小面包
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作者：
名名爱芝士
用料
中筋面粉 低糖少油版🥧脆底蜂蜜小面包的做法步骤
步骤 1
点击下列图片，即可看到图中具体步骤😊 欢迎厨友们，一起交流学习更多美食！😋
步骤 2
🔸温牛奶：不超过40°，防止烫死酵母 🔸面粉吸水性不同，若搅拌面絮时干粉多，再加一点水（我又加了10g水） 🔸黄油／玉米油 无味油都行
步骤 3
温暖处发酵更快哦~ 二次醒发口感更好！ 🔸此方用量建议做24份版： 12个面团60g／个，则面包30g／个
步骤 4
中筋面粉 低糖少油版🥧脆底蜂蜜小面包的小贴士
🌟底部更酥脆办法 ①底部可先烤5分钟，再上下一起烤20分钟 ②烤箱上170°下180°，25分钟 ③出锅刷蜂蜜水后，立刻脱模倒扣到烤网冷却架 🌟多次实验，建议每个小面包25~30g最合适，面团短粗才不易歪倒变形。
菜谱创建时间：2023-10-30 00:24:02
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