萝卜洗净切条，放3到4勺盐拌匀，让萝卜出水去除苦味。等待半小时左右出水就差不多了，用水把盐洗净，控干。
加入白糖50克，凉白开300克，白米醋200克，小米辣3到5根。 封坛，冰箱冷藏，大约48小时后可食用。