没错就是卤牛腱：https://www.xiachufang.com/recipe/102843878/
卤好牛肉得到一锅老汤 这个老汤可以泡鸡蛋、可以卤豆干、鸡脚等等 注意：卤豆干单独盛出来一部分老汤来卤 卤完豆制品汤容易酸
六颗鸡蛋 水没过鸡蛋
找到煮蛋模式-溏心蛋
煮好后浸一下冷水好剥壳，剥壳后泡入冷却的卤汤放冰箱冷藏
等待一晚是值得的 卤蛋很香 溏心蛋的质感也会因为凝固提升一个口感
欣赏溏心的美