娃娃菜，切去根。
横切几刀。
娃娃菜洗净，浸泡一下。
老豆腐，斜切一刀。
老豆腐斜切两半后，再切小片。
3个鸡蛋，打匀
把蛋液浇到老豆腐上
把老豆腐放入不粘锅，煎至两面金黄
煎好的老豆腐和蛋，盛出
葱切小段 算且沫 小米椒切小段（孩子不吃辣，所以没放）
热锅冷油，放入葱蒜，爆香
放入娃娃菜，混炒
等娃娃菜变软
配酱汁，看个人口味： 放一点盐 放一点鸡精（味精） 放2勺生抽 放2勺老抽 放2勺蚝油 放1勺白糖 放一点胡椒粉 放小半碗水 拌匀
放入老豆腐和蛋
浇入酱汁
盖上锅盖，中火煮8-10分钟。 期间，用勺翻几下，尝尝味，不够加点盐。
盛出，撒葱