先把小芋头蒸熟去皮捣碎或切小块
锅里放一点猪油炒香香葱，泡发好的香菇碎，剩草根胡萝卜我也加进去了，炒香倒入芋头，放点生抽炒一下，（这里芋头忘了捣碎了后来煮了好久才碎）加开水煮到芋头糊状。
加盐，胡椒粉调味，再放入青菜碎煮熟。
猪油渣出锅前放，又香又脆。不爱吃也可以不放，放点炒米。
水放多了，少一点粘粘乎乎更好吃。也可以在里面添加其他猪牛羊鸡肉，虾，鱼片，瑶柱海兔之类的。