自发海参

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作者: 乖乖虎-胡哥
(注:流程中缺失的图片一周内补齐🫣) 自家泡发海参其实蛮方便的,新手请按照我的步骤操作可以0⃣️失败哦🤓

用料

自发海参的做法步骤

步骤 1

干海参12克/个

步骤 2

一个带盖的碗清洗干净,确保无油。全程冰箱储存 第一天:纯净水浸泡

步骤 3

第二天:更换纯净水

步骤 4

第三天:更换纯净水

步骤 5

第四天: 1)开膛,去除内脏,

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步骤 6
步骤 6

第四天: 2)剪断内筋(便于后续发的更大)

步骤 7

第四天: 3)找一口无油大锅,加纯净水,放入海参煮滚后转小火闷烧1.5小时

步骤 8

第四天: 4)捞出海参放入冰块中快速冷却

步骤 9

第四天: 5)海参放入盖碗中加纯净水加冰块继续泡发

步骤 10

第五天:换纯净水加冰块

步骤 11

第六天:完成泡发,捞出独立包装冷冻保存

步骤 12

12克干海参6天泡发到80克且Q弹

菜谱创建时间:2023-10-31 22:55:08
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