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小熊🐻玛德琳杯子蛋糕🧁高颜值的小可爱💗的做法

小熊🐻玛德琳杯子蛋糕🧁高颜值的小可爱💗

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小小家的咖啡
🌈胖乎乎可可爱爱的小熊,看着心情就好好,口感是绵软细腻的,😋底下是松软的戚风和奥利奥奶油,高颜值的同时味道一点也不输。 💗配方可做12个蛋糕,几个一组用蛋糕盒装起来做生日蛋糕也很奈斯。🐻玛德琳小熊还可以用来装饰饮品甜品,兔子家的玛德琳模具一点不粘不用额外涂抹黄油哦。

用料

小熊🐻玛德琳杯子蛋糕🧁高颜值的小可爱💗的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌸玛德琳蛋糕部分 蛋液加入糖和盐搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着筛入低粉和泡打粉搅拌至无干粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,挤入玛德琳模具七分满。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热好的烤箱190度烘烤15分钟,脱模放凉备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力装入裱花袋隔热水融化。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪小口在蛋糕上挤出小熊的五官。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌸杯子蛋糕部分 分离蛋黄和蛋清,蛋黄中加入玉米油搅拌乳化。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加入牛奶搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和盐搅拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入糖打发至干性发泡,提起打蛋器有小尖角的状态。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖一块蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再全部倒回蛋白霜,轻柔快速的翻拌均匀。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的蛋糕糊倒入裱花袋中,挤入杯子模具7分满。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平炉烤箱165度烘烤32分钟,风炉烤箱110度烘烤30分钟转140度烘烤10分钟。出炉放凉备用。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥利奥奶油部分奶油加糖和盐打发至浓稠后倒入奥利奥碎。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续打发至裱花状态,裱花袋装入喜欢的花嘴,在装入奶油。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌸组装 杯子蛋糕上用奶油挤出喜欢的花纹。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹签穿过小熊插在蛋糕上即可,装饰可以选用自己喜欢的。

菜谱创建时间:2023-11-01 09:52:25
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