煮一锅开水。 水的量大概要是西米的5倍左右。 水开后！一定要水开再下西米。
煮至中心只有一点小白点。
离火，盖上盖子闷西米，大约需要30分钟。 闷好应该是全透明状态。
给西米过几遍冷水。 最后直接泡在冷水里备用。
糖，牛奶和椰浆一起放进可加热的锅里。
开中小火，搅拌，煮至温热即可。
吉利丁片剪小块，泡进水里大约5分钟，泡软即可。
泡好的吉利丁片挤掉多余水份。
加入温热的椰奶里。
搅拌至完全融化。
加入西米。
搅拌一下。
倒进碗里。
用勺子去掉表面的泡泡。
放进冰箱冷藏4小时以上。
取出切块。
超级duang～椰香浓郁！