我们家老妈子种的红皮花生，这种补血效果最好！花生先用水浸泡2个小时。
市场买了一个新鲜的猪脚。
猪脚清洗干净之后冷水下锅，加入一捆葱和五片姜片去腥。
开大火，水开后再焯5分钟。撇去浮沫。
捞出来清洗干净。
准备好1罐啤酒、2勺白糖、桂皮香叶八角适量、切好姜片和葱白、浸泡好的花生、焯好水的猪脚。
锅中油热倒入白糖。
炒出糖色。
放入猪脚。
炒至上色。
倒入葱姜桂皮香叶八角。
倒入花生。
翻炒均匀。
倒入啤酒淹没猪脚，没条件的可以用水代替。
加入2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、1茶匙盐，大火煮开后。
倒入电饭煲里。
盖上盖子按煮饭键，跳键后再闷10分钟！
焖完开盖，肉眼可见的一锅的胶原蛋白！
出锅上碟，又好看又有营养！
再换个角度，色香味俱全！
小朋友吃饭了！
炒糖色那个糖不一定要白糖，红糖冰糖也可以！不喜欢吃花生可以不放那么多！