莲藕一根三节；
清洗干净切片放入搅打肉机；
打成小小颗粒状；
芋头一个；
清洗干净切成块状放入打肉机；
打成小小颗粒状；
准备肥瘦适中的猪肉约800克；
打成肉泥；
备香菇五朵；
打成香菇丁；
猪肉泥、芋头丁、香菇丁、鸡蛋夜、加上适量小葱粒、蒜仁丁、五香粉、胡椒粉、生粉与香油调味；
搅拌均匀；
猪肉泥、莲藕丁、香菇丁、鸡蛋夜、加上适量小葱粒、蒜仁丁、五香粉、胡椒粉、生粉与香油调味；
搅拌均匀；
准备豆腐皮；
豆腐皮铺开，放入馅料；
卷起来；
最后抹上蛋黄液粘紧实；
全部卷好了；
放入电蒸锅蒸20分钟；
取出放凉；
切成自己喜欢的形状大小；
锅中过油中小火煎至四面金黄；
撒上黑芝麻、葱花或红椒丁即可出锅；
摆盘；
外酥里嫩；
Q弹有嚼劲；
豆腐皮酥香可口；
一口下去，莲藕口味的甜香多汁；
芋头口味的糯香可口；
唇齿留香；
好满足；
老人家牙口不太好也能轻松吃；
一顿吃二卷；
其余冷冻起来，要吃提前解冻；
爸妈一定好喜欢 😘😘