美玲粥-完美复刻

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作者: 郭小核
完美复刻南京大牌档美龄粥 第一次吃到美龄粥的时候,一个人整整干了一锅。 终于做到了复刻版! 下面配料是两个人的量,根据需求调整总量。

用料

美玲粥-完美复刻的做法步骤

步骤 1

千万去皮切片上锅蒸熟备用

步骤 2

糯米和大米浸泡一小时备用,黄豆和水1:10的比例打成豆浆

步骤 3

豆浆倒入锅中加300ml水,煮沸加入泡好的米小火煮,注意看火,容易溢锅。山药捣成泥,喜欢带点颗粒口感的留些颗粒。粥煮25分钟后加入山药泥后再煮5分钟即可。

步骤 4

关火前放入百合,加烫。 哦了。完美!

菜谱创建时间:2023-11-02 23:18:55
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