准备食材
把洗干净的小青菜放入开水锅中焯一下捞出备用，番茄烫一下去皮切成小丁放入碗中备用。
热锅凉油，葱花爆香，放入番茄煸炒至变色，加入500毫升的清水。
下面就用到了味好美闪煮番茄酸汤调味酱，贵州凯里酸汤风味，闪煮系列快手酱料，除了番茄还有姜蒜、辣椒，经过发酵后变得浓郁酸爽，酱汁红亮，美味百搭，一包搞定，非常方便。
汤中加入2勺味好美闪煮番茄酸汤调味酱，无需添加别的调味料，就能做出美味可口的番茄酸汤鸡蛋面。
把汤汁搅拌均匀，煮开后加入面条，打入一个鸡蛋，把面条和鸡蛋煮至八成熟。
加入小青菜，稍微煮一下关火出锅。
用味好美闪煮番茄酸汤调味酱调味的这道的番茄酸汤鸡蛋面，汤汁红亮，味道酸辣，鸡蛋鲜美，面条爽滑，非常美味。