先准备配料，我喜欢吃香菜，这里也可以换成葱花
鸡胸肉切片，加入盐、黑胡椒、生粉，抓拌均匀，腌制5分钟，平菇洗净备用
锅里放入橄榄油，开小火下入蒜末，炒香
加入平菇翻炒2分钟左右，平菇就会出水了，就把平菇摊平
将腌制好的鸡胸肉一片一片的盖在平菇上，盖上盖子小火闷煮2分钟，鸡胸肉就熟了
最后，淋上一勺生抽，放入香菜段，红椒，就可以啦！
1、腌制鸡胸肉的时候不要放太多的盐，最后会加生抽的 2、全程中小火，火不要太大 3、也不用加水，平菇会出水的