不用烤箱，准备只需5分钟的香蕉蛋糕

平底不粘锅把一块黄油融化，加一勺砂糖，中火加热到枣红色后关火，锅里铺满一层对半切好的香蕉。调制蛋糕糊：鸡蛋1个，糖2勺搅拌均匀，加入玉米油3勺，牛奶140ml，低筋面粉130g，可可粉20g，无铝泡打粉8g搅拌成可流动的面糊。倒入锅内，用刮刀整理平整，盖盖最小火加热25分钟，可以用牙签测试一下熟度，用盘子翻过来即可享用。