买新鲜去皮的栗子，用高压锅压一下
煮好的栗子加水，放入破壁机，打成栗子泥
加入红糖淡奶油，细砂糖放平底锅开，小火不断的翻炒，直至收干水分
因为加过水的栗子比较稀，所以炒的时候可能会比较费劲，慢慢炒，一定要用小火把水全部炒干
大概炒个30分钟的样子，栗子泥可以炒干了，炒干了以后你栗子泥你就可以放在冰箱备用
栗子泥可以用来做蛋糕，可以用来做饮品，做面包的时候可以用来做馅料，放到密封罐里，放到冰箱冷冻保存，如果用来做栗子蛋糕的话，淡奶油和栗子泥1:5的比例，这样比例可以挤出栗子条