奶油奶酪软化搅匀，再加入蛋黄和香草精搅匀。蛋白单放一个盆。
蛋白加柠檬汁和糖打发到尖角状，和蛋黄液拌匀。
锅里加黄油，最小火。倒入蛋糊抹平。盖锅盖焖9分钟即可出锅。
出锅时翻面卷一下切小块，放焦糖酱和坚果果干，开炫！