复刻苏州南园玫瑰包子

522人浏览 45人收藏 0人做过

作者：你好虎妈

二十年前刚来苏州时偶然吃到市区的南园玫瑰包子，甚觉惊艳，味道难以忘怀。然而现在的南园包子口味已经远远不如从前，于是凭感觉用真材实料复刻了虎妈记忆中的玫瑰包。

用料

酵母2克，白糖3克，食用油5克

100克面粉+110克水+1克酵母，提前一晚上搁在冰箱保鲜层

50克，粗颗粒

复刻苏州南园玫瑰包子的做法步骤

步骤 1

和面，发酵一小时。

步骤 2

云南玫瑰酱

步骤 3

糖腌猪板油

步骤 4

玫瑰酱、糖猪油和白砂糖拌匀，板油颗粒尽量捏碎一些。

步骤 5

包包子蒸包子步骤同蟹黄包。

展开全部

步骤 6

步骤 6

面皮萱软，猪油全部蒸化，玫瑰味很浓郁。

菜谱创建时间：2023-11-04 20:09:36

打开App收藏

锁死这个配方，超级好吃的德式布丁塔‼

破壁机养生食谱

评分 7.2 16 人做过

好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉～

年夜饭大全

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

油焖大虾做法

清蒸鲈鱼做法

全部菜谱分类

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

评分 9.0 52 人做过

海底捞、火锅等万能蘸料公式

作者的其他菜谱

咸甜糍米饭团🍙

如何用驴皮自制阿胶糕（完整版原创）

凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 18 人做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.2 192 人做过

土豆鸡肉饼

蒜蓉粉丝金针菇

评分 7.5 19 人做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

评分 8.7 35 人做过

比外面卖的凉拌菜都好吃

评分 7.9 198 人做过

跟外婆偷学的老醋花生配方

评分 8.1 369 人做过

家庭版酸辣汤

评分 8.7 30 人做过