备菜 1.锅中加五花肉、适量冷水、2勺料酒、几片老姜，将肉煮熟，捞出洗干净，切片备用 2.四季豆撕掉丝儿，折成小段，洗干净备用 3.锅中加冷水烧开，加适量盐、油，下四季豆煮3分钟，捞出沥干备用 4.切一颗蒜，蒜末/蒜片都行
炒菜 1.热锅下油，油热下五花肉，炒至表面微焦 2.下蒜片翻炒爆香 3.加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，炒匀 4.下四季豆翻炒至半熟 5.加一碗水，大火烧至菜熟，试一试味道 6.加适量盐、鸡精调味，大火收汁儿
完成！