冷水下锅焯水。要放大葱 姜 黄酒
炒香料： 姜 蒜 桂皮 八角 花椒
把焯水的排骨放进到刚炒的香料里，再加老抽翻炒。 倒热水刚好没过排骨。加一丢丢盐，一丢丢白胡椒煮五分钟
倒入高压锅里十分钟：大火上汽后，转小火
我高压锅里压完直接就没汁了，只剩一层油，带一点焦香味，加一点盐、糖翻炒两下出锅