南瓜坚果磅蛋糕（低油低糖版）
突然想吃蛋糕，就用家里现有的食材，做一个南瓜坚果磅蛋糕。无论是当早餐或下午茶都是不错的。
食材与做法：
1.南瓜去皮切块蒸熟，搅拌成泥。图1
2.150g低筋面粉与4g泡打粉、30g细砂糖、1g盐混合均匀。
3.在面粉里加入30g玉米油、160g南瓜泥、两个鸡蛋，搅拌均匀。图2
4.加入60g坚果拌匀，我用南瓜籽、葡萄干、核桃干，根据自己喜爱加。图3
5.倒入模具中，八分满，再在表面撒下一些坚果。（如果表面撒葡萄干或上色较快就要盖锡纸烤，建议不要撒葡萄干）图4
6.放入180度预热好的烤箱中层，烤大概30分钟即可，每个烤箱的温度都有差别的，自己撑握好。图5一7
放冰箱冷藏过夜回油会更好吃，但要加热一下，这个和黄油版还是有差别的。
菜谱创建时间：2023-11-06 16:18:19