西芹斜切小段、熟白果、生百合片。
水开，西芹焯烫1分钟捞出沥干水份。焯烫时加入少许盐油，可使蔬菜保持脆绿色。
底油煸姜片、蒜片，加入焯烫过的西芹、白果、百合、盐、味素，大火快速翻炒1分钟即可出锅。
最方便快捷的一道好吃、减脂祛火菜。