配方先放一张，方便放大截图，接下来是我拍的制作视频
先做卡士达酱，把这些材料全部混合搅拌均匀即可
然后把150克牛奶倒入锅中，擦入半只柠檬皮，全程小火煮，直至沸腾
然后倒进第一步的蛋黄液中，搅拌均匀
再过筛回锅里，继续小火煮
煮到这些粘稠的质地，就可以关火
保鲜膜贴面放冰箱冷藏
再来做千层皮，把这些材料混合，搅拌均匀，再过筛一遍
过筛过取一勺倒入锅内，全程小火，煮至鼓起小泡就好了
放一边备用
再来打发淡奶油，250克淡奶油加20克糖打发，稍微硬一点，再加入卡士达酱继续稍微打几下，（不要打太久，会稀掉）
把千层皮每张铺平，稍微交叠，铺上奶油
边缘折起，开始卷，卷紧一点，卷完用油纸包住，配合刮板压一压，像蛋糕卷一样
冰箱冷藏1到2小时，装饰下就可以吃了