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戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕

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作者: tt12188
tt12188

用料

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶➕糖(20克)➕油搅拌成乳浊液

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加面粉拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蛋黄至匀,盖湿毛巾或保鲜膜,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清➕塔塔粉(或柠檬汁)➕盐搅拌至大鱼泡加1/3糖

步骤 5

小鱼泡➕1/3糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色固体➕剩下的糖打至湿性发泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清分三次加入蛋黄糊

步骤 8

入模具,振模,入烤箱(160度,30分钟)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,振模,倒扣,晾凉

菜谱创建时间:2023-11-08 13:46:26
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