香辣牛杂（火锅底料版）
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作者：
热心市民黄甜甜
1.牛杂焯水，稍微晾干。 2.油、火锅底料下锅，加入八角、拍扁的姜蒜（拇指大），炒香后加入牛杂和豆制品，加入生抽和白酒，炒香。 3.加入热水，转移高压锅内煮35分钟。【没用高压锅的话，难(￣～￣)嚼！】 4.倒入铁锅收汁即成。 备注： 1.火锅底料我用的德庄，好吃！ 2.火锅底料一定要跟姜蒜炒一下，才够香。
用料
牛杂
一斤
千页豆腐或其他豆制品（千页豆腐最好不要放进高压锅！膨胀，危险）
半斤
姜、蒜
适量
九江双蒸酒
少量
火锅底料
半个巴掌大
生抽
两勺
八角
1个
陈皮
1/3个
食用油
适量
香辣牛杂（火锅底料版）的做法步骤
步骤 1
好吃好吃
菜谱创建时间：2023-11-08 17:39:42
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