紫薯发糕

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作者：紫月花语

用料

水（溶解酵母）

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮蒸熟180g

步骤 2

用叉子压成泥

步骤 3

加入牛奶170g

步骤 4

加入砂糖25g

步骤 5

10g水加2g酵母搅拌融化

展开全部

步骤 6

步骤 6

酵母水+紫薯泥+加入面粉180g搅拌至无干粉

步骤 7

30℃发酵约一小时至两倍大

步骤 8

马蜂窝状

步骤 9

模具刷玉米油

步骤 10

倒入模具，手沾水把面糊抹平，醒发30分钟

步骤 11

水烧开上锅蒸35分钟

步骤 12

步骤 13

步骤 14

面团有点干，下次再加20克牛奶试试

菜谱创建时间：2023-11-08 23:56:03

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