起锅烧油把鸡蛋煎好，可以嫩点，剩余油底放入切好的笋粒、青椒粒，尽量切细方可入味 油建议用猪油或色拉油
放入冷饭炒散，翻炒差不多倒入两勺生抽，一点点盐，鸡精，还有大蒜叶（没有的话可以用葱花替代），最后放入一些猪油渣，绝配！