准备所需材料
鱼切薄片
鱼片放入大碗中，加入一个蛋清、食盐，白胡椒粉、玉米淀粉拌匀腌制起来备用。
蒜姜剁碎备用
炒锅加油放入葱姜碎爆香。
加适量清水或者高汤，放入味好美调味酱一袋。
加盖煮开。
逐片下入鱼片。
放入金针菇。
煮开鱼片成熟即可食用。
撒入香菜，即可食用。
焖锅米饭，和酸辣的鱼片是绝配。
成品图