全部食材集合
吉利丁粉➕水用筷子搅匀，水量不是固定的25克，可以看情况再加一些，确保没有未溶化的颗粒，静置一会泡发，这期间去煮牛奶
称好椰浆、牛奶和糖，小火加热至融化。牛奶和椰浆的比例可以随心配，我喜欢椰子味浓郁一些，而且雀巢椰浆是零反式脂肪酸的，可以放心用，所以今天的比例是牛奶100克：椰浆150克
保持中火加热，到糖融化就可以关火
加入泡好的吉利丁粉，搅拌完全融化
要一次做三种口味，这时候要称一下煮好的椰奶重量，平均分成三份
其中一份加入浓缩咖啡液，5-10克看个人口味
搅拌均匀～另一个口味也同样操作，趁热加入浓缩液或粉类。如果想要成品更均匀漂亮，这一步可以过筛后再倒入模具
分别倒入模具中放凉，再冷藏隔夜直到凝固
冷藏好后直接吃就是椰奶布丁～如果要放在珍珠奶茶或者咖啡里，就继续切成小块，用的时候注意饮品稍凉一点再放布丁，不然会很快化掉