准备好所有食材，牛肉在菜市买了直接就让老板切成片，回家提前腌制好。番茄切成块状，蒜和姜切成末。
起锅烧油，油热下姜蒜末和酸菜炒香。（加酸菜味道会更鲜香）
炒香加入番茄块继续炒。
番茄炒出香味加水，熬煮一会儿。
倒入砂锅，加味好美闪煮番茄酸汤调料。加牛肉忘了拍。
加入一盒嫩豆腐，豆腐吸收汤汁味道会很绝的。
煮开慢熬几分钟。
出锅撒上一些香菜做点缀。
尝一口酸爽嫩滑的牛肉真不错。