将大闸蟹冲洗干净，不要解绑
锅中烧开水，紫苏铺在底部
大闸蟹反着放（防止蟹黄流失），肚子上放姜片，大闸蟹蒸15分钟
配调料：姜切小粒/姜末，加3勺黑醋、1勺生抽、1/3勺白糖（如果用的是蟹醋就不用放糖，蟹醋里已经有糖）
蒸好啦
还可以配上黄酒一起享用
1️⃣螃蟹性寒，吃的时候要配上姜和醋这样的热性调料。还可以配上黄酒一起享用，可以促进血液循环和暖胃，而且黄酒的口感醇厚，能够去除蟹肉的腥味和腻感，增添蟹肉口感的鲜美。 2️⃣紫苏是螃蟹的解药。除了蒸的时候放紫苏，还可以喝点紫苏水。药店买紫苏叶、紫苏梗、紫苏子各 30g，加水煮开后再煮10多分钟就好 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌