【小高姐】 贝果 6个

1.将液体跟高筋面粉，酵母混合在一起，搅拌至无干粉状态，盖保鲜膜室温21°，静置3小时(暂时不用的话，搅拌完直接放冰箱冷藏)。发酵好的液种有淡淡的酒香。 ps.做红茶味的话，先提前把液体跟红茶泡-晚，味道更浓。

2.把高筋面粉、盐、糖、所有干粉混合均匀后，慢慢加进液种里，混合并搅拌（得到中等稍微偏硬的面团）。

3.手揉面团5分钟，不粘手且光滑的状态就行了。面团揉光滑后，室温松弛15分钟。

4.把松弛好的面团分成6等份，团成6个小剂子，静置10分钟。

5.整形。(暂时不烤放冰箱冷藏)