胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝，鸡腿肉切块。锅里少量油，把鸡肉炒变色加入胡萝卜、土豆、洋葱炒香。
加开水，水量没过食材，煮到水量低于食材，加入咖喱块，煮化开。
倒入椰浆。
搅拌均匀，咖喱主粘稠，不要煮的太干，也不要太稀，状态参考图片。
我认为咖喱汁多才好吃😋
香喷喷的咖喱饭就做好了。真的巨简单，椰浆真的一定要加，颜色更漂亮，奶香奶香的。