把八角花椒大料炒干后放入砂锅，搭配盐翻炒出香味。
取出一半，把洗净的虾控水后平放入砂锅中
像这样的
把前面拿出的部分粗盐盖在虾的表面
盖上锅盖后，小火闷制10分钟左右
关火后静置3分钟，轻轻挑拨下盐，鲜红的虾就露出来。
摆盘上桌就可以。