南瓜400克切块蒸20分钟（可以多蒸点，方便后面调整面糊稠度）。
葡萄干若干，先泡洗上。
用盆称量400克面粉，打入2个鸡蛋，加入5克酵母、30克白糖，蒸好的南瓜取400克压成泥一起加入（注意南瓜放凉一点儿再加，不要把酵母烫死了）。
将所有材料混合搅拌均匀（视频中这种稠度比较合适，可以留一点南瓜泥灵活调整，干了再加点😜）。
模具抹油或铺硅油纸（用的八寸方形模具，八寸圆形模具也放的下）。
混合好的面糊倒入模具，抹平。
放入蒸箱发酵，高度为原来的2-3倍时摆上葡萄干，就可以开始蒸了。 水开后蒸30分钟，停火后闷5分钟。
香喷喷的南瓜发糕出炉。
内部组织也不错，松软好吃。