用APP打开 
发面牛肉馅饼
3189人浏览 110人收藏 0人做过
作者：
昌萍萍
用料
发面牛肉馅饼的做法步骤
步骤 1
200克牛肉加少许生姜和大葱放饺肉机里饺碎，加黑胡椒粉，盐，料酒，生抽，老抽，十三香，蚝油，一个蛋清朝一个方向搅拌上劲
步骤 2
这个是调好肉馅，最后加点葱花和花椒油放冰箱冷藏一下
步骤 3
200g中筋面粉+2g发面旺+2g油条膨松剂+6g白糖搅拌均匀+140g温水搅拌成面絮
步骤 4
用反复踹面方式踹成偏软的面团，放温暖处醒1.5倍大
步骤 5
醒好的面团揉面排气，搓长条分剂子
步骤 6
取一个剂子包上肉馅
步骤 7
全部包好撖成1厘米厚度的饼胚
步骤 8
电饼锅提前预热，多放点油，盖锅盖
步骤 9
烙一面金黄翻面
步骤 10
一共翻2次面，烙至两面金黄，用锅铲按下去迅速回弹就好了
菜谱创建时间：2023-11-15 20:21:30
评分 7.9 34 人做过
评分 9.0 3301 人做过
评分 8.3 23 人做过
评分 7.3 5 人做过
评分 8.7 169 人做过
评分 8.2 15 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 13 人做过
评分 8.9 12 人做过
2 人做过
评分 7.6 121 人做过
评分 7.8 13 人做过
11 人做过
评分 8.7 13 人做过