鲜虾剥壳开背去掉虾线备用
豆腐切薄片备用
锅中放入适量的油把豆腐煎成两面金黄盛出备用
用剩余的油放入姜片和蒜片炒香加入虾仁炒出香味
砂锅中放入煎好的豆腐和虾仁
碗中加一勺蚝油两勺生抽两勺番茄酱一勺淀粉一勺盐一碗水搅拌均匀倒入锅中开火煮沸
水开后再用中小火煮三到五分钟撒入葱段或者蒜苗就可以了，一份热气腾腾的鲜虾豆腐煲就做好了