黄洋葱切丝。鸡蛋搅散成蛋液。
从冷藏室取出猪排，烤箱或空气炸锅160度复炸10分钟。
猪排切条，每条约2cm宽。
平底锅加入洋葱、面汁、水大火煮开。
转小火，加盖煮2-3分钟，洋葱变透明。
整齐地加入猪排。
加入一半蛋液，转大火烧开。
凝固后加入另一半蛋液，半凝固时关火。
碗中加入米饭8分满。
盖上鸡蛋和炸猪排，撒上白芝麻和葱花装饰。
厚炸猪排很扎实，鸡蛋嫩滑，洋葱鲜甜～超级满足！
猪排裹着晶莹的蛋液太诱人了！
这道快手料理非常简单！ 最难的步骤大概就是最后一步——将做好的炸猪排和鸡蛋，完美地盖在米饭上了！ 这里分享一个小心机：将锅中的炸猪排和鸡蛋，用锅铲分割成井字形。先将四周的鸡蛋洋葱盖上去，再摆入中间的炸猪排，就可以轻松完美的盖住米饭了！