萝卜切小块,把牛筋丸猪肉丸对半切开,十字交叉切成花蟹肉棒切菱形状。 芹菜切粒,虾米泡发好洗净,筒骨切段洗浄。
锅下热水烧开后,放姜片,料酒将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净。 把筒骨姜片放电高压锅里加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可。