把包菜、萝卜，芹菜，辣椒都切丝，小米辣切圈即可，撒盐抓匀后放入密封罐，一定要压实，不然会坏；腌制一周（中间可以尝一下有没有酸度，如果你觉得这个酸可以了就拿出来调味）
起锅烧油后发一小撮麻麻花香辛料，和一点花椒。
红油先倒进腌好的酸菜里，然后香料热油泼上去拌匀即可食用。凉凉吃口感更好～