原味，抹茶，可可 手工蛋卷酥到掉渣

图片为原味，把除可可粉，抹茶粉以外的材料全部混合搅拌均匀即可。图片为混合好的状态，有点像米糊。 巧克力味就加入可可粉，巧克力色 抹茶味就加入抹茶粉，绿色

提前把蛋卷机空烧2分钟，取一勺面糊（约30g）放去蛋卷机中间，快速合上蛋卷机

我用的电陶炉，推荐用煤气灶。

大火加热1分钟左右，打开看到局部有微黄即可离火。温度要自己多测试几次，不熟练的情况下有点浪费面糊。 面糊加热期间，蛋卷机边缘有油冒出是正常现象，旁边放个湿毛巾，擦下即可。

离火后，迅速用蛋卷棒卷(可用筷子代替)起来，一定要快，一定要要快，一定要快速，稍微凉一点就卷不了了，卷好在收口处停留几秒定型，一定要戴手套，要不然会烫手。