菜芯洗净，根粗的一切两半
锅中烧水，加一点油，一勺盐，菜芯立着先烫根，烫30秒-1分钟左右，整个菜叶放进去烫，烫30秒-1分钟，关火捞出（烫的时间区别需要根据菜芯粗细来掌握）
捞出摆盘，控水
准备蒜末
锅中加入适量热油，烧热
倒入水加一勺蚝油
再加入蒜末，接着关火，蒜末火大了不好吃，关火后加2勺生抽。
调好的料汁淋到菜芯上即可，菜芯烫的时候不要烫大了，烫大了口感就不清爽了，会比较棉。