米淘好，放盐和少量油。
鲍鱼洗刷好，对半切开。姜切丝。
虾洗好，虾头单独放，虾身去壳（留尾部）拉出肠子。
砂锅少量油，先煸生姜丝，然后倒入虾头，可以多点虾头，熬出虾油。
加水，煮10分钟，先熬出虾油，再捞出虾头扔掉。
倒入大米，加足够水，加花生酱，中小火煮30分钟。
我的粥少，浅挖了二勺花生酱，花生酱味道略有点浓郁。又挖了小半勺猪油提香。加盐调味。（这步含在以上30分钟内）。最好要一直用勺子搅拌，以防粘底。
30分钟后，如果米都开花煮烂了，就可以加入已开背的虾和鲍鱼，再2-3分钟，试下味道，加点胡椒，我还加了点藏红花，出锅。因为是砂锅，关火还是会自己嘟嘟嘟一会，上桌就可以乘小碗吃了。
喜欢香菜的，可以乘热加把香菜一起拌着吃。可以当早餐/午餐的粥，鲜香养胃。