猪肉洗干净切小片
把酒 糖 盐一起喝肉搅拌均匀入味
准备好灌肠工具，把腌好的肉灌入肠衣中，记得要慢一点还要排气，这样灌出来的香肠晒过才完美。
灌好每一节大概60厘米长捆一下方便挂起来晾晒。晒干就可以蒸着吃咯。