牛肉蒸饺

面粉一半开水烫，一半温水和，揉成光滑面团，盖盖醒20分钟。

材料合集。花椒用温水泡一个小时，等一下和馅打到肉里

锅中倒油，爆香花椒，然后捞出花椒，再放葱花爆香

加入胡萝卜丝翻炒，炒软后，放一边晾凉

牛肉放少量盐，一边搅拌一边加少量花椒水，分三次加。大约加了100ml花椒水。放生抽耗油鸡汁白胡椒粉黑胡椒碎拌匀。再加香菜，葱花，麻油胡萝卜。香菜不要切太碎，大约1cm段，不影响包就行，太碎会失去菜香味。