葱、姜切片、花椒、大料，加热水， 晾凉，备用。
这是2斤肉馅，放13香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、老抽、盐、一点白糖、搅拌均匀。
刚才晾凉的水，分好几次，倒入肉馅里，用手搅拌，使肉上劲。
放面粉
放玉米淀粉
放一个鸡蛋
这是搅拌完的样子
油热后，小火，团成球状，炸！
炸完啦
油热后，放葱姜蒜片、各种香料随意放点，炒香。 然后放料酒、蚝油、生抽、老抽，翻炒一下，再倒热水，放13香、白胡椒粉、白糖。 水开后，放刚炸好的丸子。
中火，炖半小时。
哈哈哈哈，好香啊出锅啦！把丸子捞出来备用。
把锅里的香料捞出来扔掉。 放淀粉水，一边放一边搅拌。
Ok啦！