【豆角茄子】

把茄子和豆角洗净沥干切成段备用。 热上1大杯食油，把茄子

和豆角都入油锅过一次油。

取出沥干备用。

把食油取出，留下一大勺，加入豆瓣酱和蒜蓉炒香。

把茄子和豆角倒入，加入糖和酱油调味。 可以加一点点水，再稍微烹煮几分钟即可。