软骨小排切小段，凉水下锅，加料酒，两片姜片，一截葱段，水开之后撇掉血沫。 胡萝卜、淮山药、切小滚刀块，玉米切小段，一起放入炖盅，加开水，葱蒜和姜片，炖四个小时。 这个时间根据自己家的设备来定，反正就是炖汤的档
炖好以后，加适量盐调味。 很清甜的一款汤，虽然简单但很好喝。